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银杏物业公司举办首届餐饮交流会
银杏物业
2018年11月21日

为提高机关食堂服务人员的业务素质与工作技能,规范餐饮接待流程,加强各项目餐饮部的相互沟通与交流。20181117日,银杏物业公司在青羊区政府食堂进行了重要接待餐饮规范流程交流会。

成都市银杏物业公司党委经营班子领导、相关项目负责人及餐饮服务管理人员参加了本次交流活动,并邀请青羊区机关事务管理局管理办主任张岚及相关领导共同担任比赛评委。

本次交流活动一是借各餐饮服务人员摆台比赛,强调餐饮接待服务中的规范要求;二是推选项目厨师交流推介名优特菜品,并请专业人员进行示范指导。来自雅安项目、省政协项目、龙泉纪委项目、德阳市委项目、大邑项目、青羊政府项目的6名餐饮服务人员分两轮进行摆台比拼,其中,雅安项目带来的主题装饰品:雅安宝兴县汉白玉熊猫、雅安雨城区藏茶饼、雅安荥经县砂器特具特色,赢得领导一致好评。厨艺交流阶段,对口交流厨师14名,烧制菜品18余只,推介名优特菜品6余只。

通过开展此次活动,加强了联系、增进了友谊,厨师烹饪技术和创新意识得到进一步提升,机关食堂餐饮服务水平也取得了新突破,为机关食堂餐饮服务提升品质提供了新路径。


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